Con la bella stagione iniziano anche le attività di raccolta funghi amatoriali, con cui si unisce l’attività fisica all’aria aperta e la passione per la raccolta dei funghi che crescono spontanei nei nostri boschi. Ma quante varietà ne esistono? Solo nel bellunese se ne contano più di 5000 specie diverse. Grazie alla notevole diversità di habitat che caratterizzano il territorio del Veneto, le specie che possiamo trovare sono molte e molto diverse le une dalle altre. Per questo motivo diventa importante raccogliere i funghi in modo informato e consapevole. Questo significa:

• non rischiare l'intossicazione o l'avvelenamento

• non danneggiare i luoghi in cui si raccolgono i funghi e preservare la biodiversità

• adempiere al pagamento di un permesso per la raccolta dei funghi che si può ottenere come da indicazioni nella brochure

Per la tutela della biodiversità è necessario sapere che non è consentito raccogliere più di 3 Kg di funghi commestibili a persona per giornata e che per alcune specie, come i “porcini”, ci sono limitazioni ulteriori, con una quantità giornaliera consentita non superiore a 1 Kg a persona. Anche le attrezzature per la raccolta ed il trasporto sono importanti: si raccomandano contenitori rigidi e areati, come i tipici cestini di vimini, che possano lasciare cadere sul terreno le spore dei funghi colti. È necessario anche prestare attenzione a non rovinare il terreno su cui cresce il fungo, usando rastrelli o uncini che sono vietati dall’art 4. della Legge Regionale n. 23 del 1996.

Per la tutela della salute del raccoglitore amatoriale, invece, si consiglia di portare sempre i funghi raccolti agli Ispettorati micologici delle Aziende ULSS, che controlleranno gratuitamente che il raccolto non rappresenti un pericolo per il consumo umano e forniranno indicazioni per una corretta preparazione e cottura. Di seguito le pagine Internet degli Ispettorati micologici di ogni Azienda ULSS:

AULSS 1 DOLOMITI
AULSS 2 MARCA TREVIGIANA
AULSS 3 SERENISSIMA
AULSS 4 VENETO ORIENTALE
AULSS 5 POLESANA
AULSS 6 EUGANEA
AULSS 7 PEDEMONTANA
AULSS 8 BERICA
AULSS 9 SCALIGERA